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      生吃西红柿要注意哪些禁忌?

      时间:2019-10-24 8:39:00 来源:开心果食品网

      西红柿到底是水果还是蔬菜,众说纷纭,但是不影响人们对西红柿的喜爱,西红柿学名番茄,又名六月柿,颜色鲜艳,既是菜中佳品,又是果中美品,且营养丰富,功效卓越。

      西红柿

      很多不喜欢把西红柿当做蔬菜来煮,反而习惯直接生吃或者榨汁直接饮用,西红柿含有多种营养素,还含有番茄红素,有;ぱ劬,美容养颜,降血压,抗氧化的作用,常吃西红柿,对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合,都有重要的作用。

      但是西红柿虽好,生吃也需要注意几个问题。

      西红柿

      1、别吃不熟的西红柿

      青色的西红柿没有成熟,此时含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,生西红柿不仅不宜做菜食用,生食危险性更大。而当青西红柿成熟变红以后,就不含龙葵碱了,此时可以放心食用。

      2、别空腹生吃西红柿

      空腹时胃酸浓度高,番茄中所含果胶、单宁酸容易与胃酸发生反应产生一些沉淀物,这些沉淀物不易溶解,阻塞胃引起腹痛。因此,食用红西柿时切不可贪嘴,每天3到4个即可。

      西红柿

      3、别不洗就生吃西红柿

      我们在食用西红柿时,一般直接用水冲洗,不像苹果,梨等水果,可以去皮,西红柿表面可能暗藏许多细菌等有害物质,如果不洗就直接生吃,这些东西就直接进入人体,:】。

      其次,西红柿在生长过程中如果空气中紫外线不够强烈,或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,这时候生吃西红柿就很有可能被感染沙门氏菌,可能引起发烧,腹泻,肚子痛等肠胃问题,所以食用西红柿之前一定要完全清洗,肠胃不好脾胃虚寒,容易腹泻的人,以及老人,儿童,孕妇,经期妇女,最好不要生吃西红柿。

      4、西红柿不宜与黄瓜同吃

      黄瓜中有一种维生素C分解酶,与富含维生素C的西红柿一起吃,可能会降低西红柿的营养价值,达不到补充营养的效果。


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